常喝這道湯，老年癡呆遠離你_枸杞

身邊很多朋友三十多歲就處於亞健康狀態，尤其工作壓力大，用腦過度的朋友有的已經出現明顯的記憶力衰退，我國患有老年癡呆的患者也逐年增加。其實我們的大腦也是需要保養的，今天我們分享一道能補腦的營養湯，黨參枸杞魚頭湯。黨參含有14種礦物質，17種氨基酸，是中國傳統的補氣血的藥材，枸杞也是功效顯著的傳統中藥，搭配魚頭，非常適合老年人和腦力工作者，能有效的益智補腦，安神補氣血。

魚頭一斤左右 黨參12克，紅棗五顆，枸杞11克，鹽，油適量。可根據魚頭大小按比例調整黨參、紅棗、枸杞的用量。

做法：1、魚頭洗凈控水，黨參洗凈，枸杞、紅棗泡軟備用。魚下油鍋兩面煎一下。

做法：2、砂鍋中加水，燒開之後下入剪好的魚頭。

做法：3、魚頭熬到乳白色的適合下黨參、枸杞、紅棗，中火繼續燉一個小時，出鍋前加入鹽即可食用。

做法：3、魚頭熬到乳白色的適合下黨參、枸杞、紅棗，中火繼續燉一個小時，出鍋前加入鹽即可食用。

這是一道又補氣血又補腦的湯，傢裡可以常做。我們選購枸杞子的時候，一看色澤：品質好的枸杞子表面鮮紅或暗紅，有光澤，二聞氣味：沒有刺激性味道喝異味，三嘗味道：口感甜潤。

這道湯不宜與綠茶一起食用，不宜與胡蘿卜、黃瓜一起食用，不宜與螃蟹一起食用。