2019年1月19日 星期六

勾引得我心癢癢的醉蟹,吃到顱內高潮!說之前讓我先擦擦嘴!_蟹黃

你果然是個潮人

一想到被甜醉芳香包圍的蟹肉

沉浸在酒香中的蟹黃,還有黏嘴巴的蟹膏

就忍不住流口水

對不起,先讓我去擦擦嘴

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新口味鮮嫩甜滑,酒香四溢!

很健康:不擔心寒濕,男女老少皆宜!

超方便:開蓋即食,無需加熱!

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不是所有的醉蟹,都飲得到白蘭地

一打開蓋子就聞到撲鼻的酒香~熟醉蟹不僅保留瞭蟹肉的鮮美甜滑,還多瞭份醇厚的酒香,讓人齒頰留香、回味無窮!它沒有濃重的酒味和醬油味,反而是帶著淡淡的花果清香。蒸熟的蟹肉經過酒醉後,透亮的蟹肉鮮嫩甜滑,豐滿的蟹黃肥腴綿潤,更帶有一點黃酒的香氣。也難怪它賣得火爆,好吃到有人連湯都喝瞭!

帶著淡淡花果香的醉鹵香氣撲鼻而來,輕輕剝開蟹殼,露出顫巍巍的飽滿蟹黃,帶著酒香的迷醉,不斷誘惑著我,讓我忍不住“嗷嗚”一口咬下厚實的蟹黃,流沙般的蟹黃先在嘴裡化開,酒香和甜美的蟹黃在口腔裡激烈碰撞,激起濃烈的香氣,根本舍不得咽下,但又迫不及待想吃第二口......帶著矛盾的心情細細品味完蟹黃,再細細剝出的蟹肉,醉鹵更是激發其鮮嫩甜滑,吃一口,感覺都不需要戀愛瞭,滿滿都是滿足感

隻隻爆膏漏黃,酒香濃鬱

粗暴掰開蟹身,飽滿的蟹黃呼之欲出~熟醉蟹的蟹黃在酒的醞釀下,顯得比清蒸的還要更加鮮甜

加瞭茅臺的豪華配料

/ 搭配出好味道 /

醉蟹的好吃,來源於對每一種食材的精益求精,更來源於恰到好處的搭配。

我們選的是來自太湖的湖蟹,而且有嚴格的優質螃蟹選擇標準:要飽滿有活力的,缺胳膊少腿的都不行,還要肉肥黃足。選好的蟹還要經過凈化環節,用清水養24小時後才會送去工廠。

蟹肉鮮嫩,膏黃肥腴

除瞭好蟹,最重要的就是醉鹵瞭。黃酒,是整個醉鹵的基調,其自帶溫潤的口感和馥鬱的香氣,再緩緩融入大閘蟹中,創造出令人沉醉的味道,咬下第一口就能讓人沉迷其中。

優質黃酒是醉鹵的關鍵

除瞭黃酒,醉蟹裡還需要一點白酒來吊出醉鹵的香氣,用一點醬油提升醉蟹的鮮味。在白酒的選擇上,我們用瞭茅臺。如果你仔細品味,可以感受到醉蟹的回味裡,帶著一絲茅臺獨有的醬香

豪華配料,配出好味道

至於其他調料,除瞭基礎的蔥、薑、八角、香葉、桂皮,還使用新鮮橙皮和檸檬替代陳皮,增添醉蟹中的花果香;用幹話梅來提供合適的鹽分,讓味道的更有層次感,口感更清爽。

創新的配料,散發出獨特的香氣

因為做醉鹵要用新鮮的橙子皮,雖然剝新鮮橙皮耗時又費力,但隻要能保證醉鹵的香氣,再細小的細節也馬虎不得。

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全程順豐冷鏈配送,次日就吃到

熟醉蟹用順豐冷鏈配送,次日就到~隔熱泡沫+冰袋+全真空包裝三重保護,既防止磕碰又能保鮮,超級貼心!

熟醉蟹

/ 吃著放心 /

醉蟹,按生熟分為生醉和熟醉。生醉蟹沒有經過熱處理,體內可能攜帶寄生蟲,而醃制醉蟹的醉鹵無法殺死寄生蟲,直接食用容易感染。而熟醉蟹,顧名思義是先把蟹蒸熟後再放入鹵汁醉制。把淡水水產做熟是最常見又十分有效的殺死寄生蟲方式,所以食用熟醉蟹沒有感染寄生蟲的隱患,可以放心吃,而專業調制的醉鹵又保證瞭高水準的口味,熟醉已然成為現代人的新寵。

來看這波買傢秀

今年你如果還沒吃過

可真是對不起自己吃貨的味蕾

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